Bon mais trêve de déblatérations organiques, parlons sérieusement, parlons cuisine.
Je vais être gentille, je vais la jouer âme généreuse, et je vais vous livrer ce soir la recette que j'ai aussi élaborée ce soir, au fil d'improvisations et d'intuitions. Et pour vous convaincre de m'imiter, je vous l'assure, j'ai fait un malheur ce soir, à table !
Je dirais simplement avant de me lancer que ce petit joyau gustatif se situe entre le "chana masala" Indien et une poêlée à l'espagnole.
Plâce à l'hybride mouahaha (rire terrifiant de savant fou) !
...Et en prime, une magnifique photo de ma réalisation (oui oui, la qualité est parfaite) :
Chana Masala twisté :
Il vous faut :
- une boite de 400g de pois chiches (245g égouttés)
- 3 petites boites de 70g de concentré de tomate
- quelques tranches de chorizo
- de l'huile d'olive
- du cumin en poudre
- du gingembre en poudre
- un petit oignon
- de l'ail
- de la coriandre moulue
- du poivre gris
- un mélange "épices orientales" (Ducro)
Préparation :
Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé en petits dés, l'ail, les tranches de chorizo et le gingembre quelques minutes dans l'huile d'olive.
Ajouter la coriandre, le cumin, le poivre, et mélanger.
Egoutter les pois chiches et les ajouter, puis ajouter le concentrer de tomate, bien mélanger en enrobant au maximum les pois chiches et laisser cuire doucement en remuant.
C'est prêt ! A déguster avec du riz, du quinoa, ou tout autre accompagnement qui vous ferait plaisir.
