Quand Inde et Espagne fusionnent...

 

            Je ne sais pas vous, mais moi, j'adore manger Indien. Seulement, à mon grand désespoir, je ne mange pas assez Indien (et pour cause : je ne suis pas Rotchild, je ne peux pas passer ma vie au restaurant - cause de désespoir numéro 2). Heureusement, il existe un remède tout simple à cette triste situation, et la bonne nouvelle, c'est que vous pouvez tous en bénéficier, à condition de posséder deux bras et deux mains pourvues de doigts habiles ! Je vous vois sourire, derrière vos écrans...ça va mieux, hein ?
Bon mais trêve de déblatérations organiques, parlons sérieusement, parlons cuisine.
Je vais être gentille, je vais la jouer âme généreuse, et je vais vous livrer ce soir la recette que j'ai aussi élaborée ce soir, au fil d'improvisations et d'intuitions. Et pour vous convaincre de m'imiter, je vous l'assure, j'ai fait un malheur ce soir, à table !
Je dirais simplement avant de me lancer que ce petit joyau gustatif se situe entre le "chana masala" Indien et une poêlée à l'espagnole.
Plâce à l'hybride mouahaha (rire terrifiant de savant fou) !

 ...Et en prime, une magnifique photo de ma réalisation (oui oui, la qualité est parfaite) :

Chana Masala twisté :

Il vous faut :

- une boite de 400g de pois chiches (245g égouttés)
- 3 petites boites de 70g de concentré de tomate
- quelques tranches de chorizo
- de l'huile d'olive
- du cumin en poudre
- du gingembre en poudre
- un petit oignon
- de l'ail
- de la coriandre moulue
- du poivre gris
- un mélange "épices orientales" (Ducro)

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé en petits dés, l'ail, les tranches de chorizo et le gingembre quelques minutes dans l'huile d'olive.
Ajouter la coriandre, le cumin, le poivre, et mélanger.
Egoutter les pois chiches et les ajouter, puis ajouter le concentrer de tomate, bien mélanger en enrobant au maximum les pois chiches et laisser cuire doucement en remuant.
C'est prêt ! A déguster avec du riz, du quinoa, ou tout autre accompagnement qui vous ferait plaisir.

Avoir un index compulsif est un gage de qualité, en photographie

      Ma vie de vacancière a des allures de repas dominical de fête, mais en réalité une seule de ces photos correspond à cette définition. Saurez-vous trouver de laquelle il s'agit ? Une part de gâteau pour le premier qui aura la réponse.
     D'ailleurs par rapport aux gâteaux, ce sont bien mes petites mains qui les ont réalisés, avec amour et gourmandise. Je vous avais prévenu, je suis aussi la reine des fourneaux (moi, me lancer des fleurs ? Je ne vois pas de quoi vous voulez parler) ! Bon et outre les exploits culinaires (des BOUQUETS, Messieurs-Dames, des bouquets !), j'ai pris deux ou trois photos au cours d'escapades, et entre deux chansons sous la pluie.
     Le tableau artistique est presque complet, reste le petit bout d'univers sans queue ni tête mais avec dragon et squelette, que j'ai esquissé un nocturne samedi, inspirée et zombifiée par les nuits que j'avais avant passées à ne pas dormir (car la fatigue est productive dès lors qu'on a un crayon à la main, le saviez-vous ?).
     Allez, trêve de mise en situation, je vous laisse passer à l'étape observation...

                           Il y a ce truc génial avec les vacances : avoir le temps de petit-déjeuner tranquillement, le matin...non, en vrai, vacances ou pas, je ne déroge jamais à cette règle ("ce plaisir" serait plus juste). Et, mes amis, le muesli imbibé de lait d'amandes...existe-t-il met plus exquis ?

              Vacances rime aussi avec expérimentations culinaires, et j'ai joué les pizzaïolo avec une Calzone à se damner !

                       Petite montagne de financiers, grosse explosion de goût dans les papilles.

                                              Le poteau qui se rêvait totem psychédélique.

                                          Un crayon, un bloc-notes, et on ne m'arrête plus.

         Cookie géant au chocolat et au caramel accompagné de sa glace vanille, ou le jour où j'ai compris que je pouvais fondre de plaisir plus vite qu'une glace.

                                                                       Fleur bleue.